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          身價翻倍,菜比肉貴?四川如何穩“菜籃子”

          2021年10月29日07:36 | 來源:四川日報
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          原標題:身價翻倍 菜比肉貴?

            豌豆尖15元/斤,西蘭花10元/斤,黃瓜8元/斤,白蘿卜3元/斤……近期,蔬菜價格普遍上漲,不少消費者驚呼“菜價趕上肉價”,“蔬菜要吃不起了”。

            菜價高企的同時,一些菜農卻坦言,今年種菜損失慘重,“虧了20多萬元”。這一漲一虧背后,原因為何?菜價何時會回落?如何穩住老百姓的“菜籃子”?對此,記者展開了調查。

            有多貴?

            黃瓜、萵筍同比上漲近3倍豌豆尖單價沖上15元

            10月25日一早,成都市金牛區馬鞍北路農貿市場已熱鬧起來,各種蔬菜琳瑯滿目、新鮮誘人。但上漲的菜價,卻讓一些消費者不敢下手。

            “西蘭花過去3-4元/斤,現在要10元/斤,芹菜從2-3元/斤漲到7元/斤,蘿卜過去一斤才幾毛錢,現在賣到3元/斤!背啥际忻裣蚶^釗在市場上逛了一圈,最后只買了一些芋頭。

            豌豆尖的價格更是“一飛沖天”!1斤豌豆尖15元,比肉還貴,我買一大塊雞胸肉才7元!笔忻駞切掠罡袊@。

            記者走訪市場發現,近期葉菜、瓜類蔬菜價格普遍上漲,西蘭花、黃瓜、萵筍等菜價同比上漲近3倍。

            菜價上漲,菜販卻唉聲嘆氣!斑^去一天能賣五六百斤萵筍,現在一天只賣得到一兩百斤,菜價貴了,買的人就少了!辈素渼⒅緩娪悬c無奈,當天凌晨2點,他就到位于彭州的四川雨潤國際農產品交易中心(又名:濛陽市場)進貨,“市場轉完了都沒有找到便宜一點的批發商,差點開空車回來!

            作為西南最大的農產品集散交易市場,濛陽市場的蔬菜“買全國,賣全國”,對菜價變化極為敏感。

            該市場工作人員毛剛給出一組數據:近5年來看,白蘿卜的批發均價在0.5-0.7元/斤,“遇到滯銷,只有0.1-0.2元/斤,但今年白蘿卜的批發價達到1.2元-2元/斤!

            農業農村部發布的數據顯示,10月27日,全國農產品批發市場重點監測的28種蔬菜平均價格為6.04元/公斤,而在9月27日,這28種蔬菜的平均價格為4.48元/公斤。僅僅一月,漲幅達34.82%。

            有多慘?

            低溫多雨致蔬菜減產白蘿卜田每畝損失上千元

            菜價高漲,但彭州市濛陽街道白土河村的蔬菜種植大戶趙光友卻直言,今年種菜損失慘重,“已經虧了20多萬元”。

            趙光友在當地承包了300余畝土地,實行“菜-稻-菜”輪作,但今年的幾場秋雨,讓萵筍、白菜被淹、大面積減產甚至絕收。最近幾天,他正忙著和農民補栽萵筍。

            由于氣溫低、雨水多,今年蔬菜上市時間推遲了十多天!翱绰,地里的豌豆尖都不長!壁w光友指著200多畝豌豆尖,嘆了一口氣,“過去一星期就可以‘掐’一次,今年半個月才‘掐’一次!

            受氣候影響的不只是豌豆尖。彭州市蔬菜產銷協會近期調研發現,受低溫多雨影響,近期彭州各個品類的蔬菜普遍減產5%-10%。

            “往年這個時候,四川本地菜供應還比較充足,但今年寒冷天氣來得早,本地蔬菜提前下市,大部分要從省外調運!泵珓傉f。

            南充、遂寧是四川省白蘿卜的主產區,但今年秋季雨水偏重,嘉陵江、涪江水位上漲,導致沿線菜地大面積被淹,蔬菜受災嚴重!200多畝白蘿卜都被淹了,基本絕收,每畝損失上千元,至少虧了20多萬元!10月26日,南充市南部縣鐵佛塘鎮杏兒村的蔬菜種植大戶王勇,還在等待天氣放晴,重新補種。不過即使補種,“也趕不上春節上市了!

            再看國內其他蔬菜產區。彭州市蔬菜產銷協會會長、成都市流通協會副會長陳孝建介紹,秋季蔬菜以北方產區為主,但今年河南、山東、河北、山西等地都遭受不同程度的暴雨災害,菜田被淹,減產嚴重。

            為何漲?

            市場供應不足農資價格上漲,種菜每畝多投入三四百元

            業內人士普遍認為,受汛情、低溫天氣影響,蔬菜減產,市場供應不足,正是此輪蔬菜價格上漲的首要原因。此外,菜價上漲還與生產、流通成本增加直接相關。

            “種子、化肥、農藥、人工等價格都在漲,種植肯定受影響!本d陽市安州區秀水鎮天竺村的蔬菜種植大戶周剛坦言,今年春節后白菜和蓮花白價格才一兩毛一斤,前期菜價低迷,再加上種菜成本高漲,打擊了不少菜農的種植積極性。

            與低迷的菜價相比,蔬菜種子、化肥、農藥等各類農資價格卻一路高位運行,尿素價格漲至3000多元/噸,每噸比去年上漲了1000多元!耙划地用肥200斤左右,僅化肥成本就增加100多元,種子每公斤漲了五六十元,再加上人工成本,每畝至少多投入三四百元!毙觾捍迨卟朔N植大戶王勇說。

            雖然與種糧相比,種菜的效益更高,但風險也更大!叭绻粶p產,行情好,畝產五六噸蔬菜,凈利潤可達1萬元!蓖跤抡f,但今年由于成本高,前期種菜都是虧本,一畝損失幾百上千元不等。

            北方產區的菜價還受煤炭價格影響!岸颈狈绞卟藦穆兜剞D向大棚種植,大棚蔬菜需要用煤炭升溫,今年煤炭價格高漲,進一步刺激蔬菜成本上升!标愋⒔ǚ治,今年北方的瓜果類蔬菜價格回落空間不大。

            此外,受疫情影響,運輸、人工成本也在上漲!斑\費一噸漲了100元!泵珓偨榻B,四川的西蘭花、辣椒、毛芹等蔬菜都要從甘肅調入,但近期蘭州疫情導致交通管控,調運車輛困難。再加上油價上漲,進一步拉高了流通成本。

            何時休?

            天氣不利屬短期矛盾11月中下旬菜價有望回落

            “天氣不利導致蔬菜斷檔屬于短期矛盾!标愋⒔ㄕJ為,此輪價格波動最大的主要是葉菜,葉菜生長速度快,一旦天氣好轉,隨著四川、廣東、海南、云南等地蔬菜大量上市,菜價有望在20天內回落。

            從后續供應來看,蔬菜產量也有保障。四川是全國冬春蔬菜主要供應基地之一!敖衲耆∈卟朔N植規模與往年持平!笔@藝作物技術推廣總站相關負責人介紹,全省蔬菜種植面積基本穩定在2100萬畝以上,面積和產量均居全國第五。

            以四川蔬菜主產區——彭州為例,當地實行的“菜-稻-菜”輪作模式已十分成熟!敖衲耆惺卟朔N植面積在82萬畝(含復種),有的種植戶種快菜,秋冬還可以種兩三茬蔬菜!迸碇菔修r業農村局種植業科科長廖俊波介紹,預計11月中下旬,彭州冬春蔬菜將大量上市。

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            蔬菜保供 多措并舉

            近年來,蔬菜價格波動時常發生。為穩定“菜籃子”產品價格,2017年,國家出臺《“菜籃子”市長負責制考核辦法》,主要考核全國直轄市、計劃單列市和省會城市等36個城市,成都位列其中。其中,建設蔬菜保供基地,穩定蔬菜播種面積和產量是其中一項重要舉措。

            “目前,成都益民集團通過聯建、共建等方式,已在成德眉資、三州等地建立蔬菜保供基地28個,總面積達6.11萬畝,今后還將在川渝等地建立12萬畝的蔬菜保供基地!背啥家婷窦瘓F相關負責人介紹,零售端的益民菜市大力開展基地直采直供合作,以大白菜、蓮花白、萵筍、黃瓜等大宗蔬菜為主,平價銷售。

            10月27日,樂山市夾江縣漹城街道城東社區,兩輛貨車滿載蔬菜準備發往成都,這里正是成都益民集團與星盛家庭農場合作建立的1600畝蔬菜保供基地,主要種植無筋豆、西葫蘆、豌豆尖等蔬菜!盎貙嵭幸幠;N植,自產自銷,免去了中間環節,可以低于市場價10%-20%的價格供貨!

            針對農資上漲問題,在10月27日召開的全省小春生產視頻會上,省農業農村廳相關負責人表示,各地要做好種子、肥料、農藥等農資需求預測,抓好調劑調運,盡快到村到店,滿足小春生產需求。各地要抓好秋冬蔬菜生產,今年小春蔬菜播栽面積穩定在1200萬畝左右,暢通農產品出村進城通道,切實保障“菜籃子”產品供應。(四川日報全媒體記者 史曉露)

          (責編:羅昱、章華維)

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